Idékatalog til minimering af madspild i storkøkkener
Madspildet på de danske hospitaler kan nedbringes betragteligt. Det har indsatser på flere hospitaler vist. I dette idékatalog, som jeg har udarbejdet …
Små Film
Min seneste freelanceopgave: Til metodikogsmag.dk – værktøjer og inspiration til mad i store gryder har jeg udarbejdet en lille vejledning til, hvordan …
Nybagt – et iPadmagasin til nye forældre
Har du en iPad, kan du gratis downloade mit afgangsprojekt – et iPadmagasin til nybagte forældre herfra. Du kan blandt andet læse …
Der er gået sport i sex
Strip og fitness er for mange to uforlignelige størrelser. På Frederiksberg er blandingen dog en realitet, når fitness.dk hver fredag slår dørene …
Længe leve prinsessedrømmen
Med blonder, tyl og glat satin er Bella Centret i denne weekend leveringsdygtige i drømmen om det perfekte bryllup Der er eventyr …
Vores Køkken – et kig ned i gryderne
Hospitalsmad har et trist rygte i befolkningen. Næsten pr automatik går almindelige borgere ud fra, at maden på et hospital er dårlig …
Metodik og smag
Lær, hvordan du får kødet mørt, saucen smagfuld og brødet sprødt, ved at kende den helt rigtige metodik, i denne gratis e-bog …
Krop og Køkken – om ergonomi i et storkøkken
Krop og køkken er en hjemmeside om ergonomisk hensigtsmæssige arbejdsgange og rutiner i storkøkkener. Siden udspringer af Centralkøkkenet på Glostrup Hospitals arbejde …
Krondiamantbrudeparret på Kontorvej
En frostklar februarmorgen i 2012 besøgte jeg min morfar Erik Boutrup i rækkehuset på Kontorvej, hvor han og min mormor havde boet …
Miljøbevidst til det sidste
Når røgen stiger til himmels fra krematorierne rundt om i landet, sender vi samtidig store mængder CO2 ud i atmosfæren. Et grønt …